三九时节是一年中最冷的节气，人们经过春、夏、秋的消耗，此时脏腑的阴阳气血也有所偏衰。因此，养生，重点在“补”。
所以，穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃，这种理想的“衣服气候”，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。
此时，不宜加大体能消耗，避免体肤开泄、出汗耗阳，可选择快走，八段锦、太极拳等运动方式。同时要注意运动前必须要做好充分的准备活动，以降低运动伤害的发生。
饮食调养是健康养生中的重头戏。尤其是在三九时节，注重以温热食物补益身体，可以起到事半功倍的效果。但最好根据体质来进补。
根据中医辨证的原则，虚证大致可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等四个方面，相应的进补方法有益气、养血、滋阴、助阳。
表现：面色白、气短乏力、出虚汗，容易感冒、易疲倦、精神食欲差等。
药材：党参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。
食谱：黄芪牛肉汤
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。
表现：面色无华、头晕心慌、口唇苍白、妇女月经量少，手足发麻、皮肤干燥。
药材：当归、熟地、白芍、阿胶、红枣、枸杞等。
食谱：补气养血腊八粥
做法：取大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量，文火熬粥即成。
表现：口干咽燥、潮热盗汗，心烦急躁、眩晕耳鸣、两目干涩、遗精、大便燥结等。
药材：知母、石斛、冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、木耳等。
食谱：爆炒腰花
做法：取猪腰2个（约300克），水发黑木耳70克，干辣椒1个，香菜段少许。生抽、米醋、香油各10克，白糖、盐、鸡精各适量。
将猪腰去臊腺，切花刀后投入凉水中浸泡15分钟，冲净；水发黑木耳撕成小片，洗净；干辣椒切丝；所有调料放入小碗调成味汁。煮锅中加水烧开，放黑木耳焯烫，捞出；放腰花焯至断生、泛白色时捞出。炒锅倒入油烧热，下干辣椒炸香，放入腰花和木耳，倒入味汁，翻炒均匀后装盘，撒上香菜段即成。
注意：动物肾脏胆固醇含量较高，高血脂、心血管疾病患者不宜多吃。
表现：四肢冰冷畏寒、精神不振、大便溏泄、性欲减退、阳痿遗精、夜尿频多。
药材：干姜、肉桂等。
食谱：生姜红枣茶
做法：将生姜洗净去皮，切片；红枣洗净，去核；将生姜、红枣放入杯中，冲入开水，盖上盖焖10分钟，放温后就可以饮用了。
