冬至，这是一年当中白天最短、夜晚最长的一天，也是阴寒之气达到极限的时候。所谓冬至一阳生，就是说过了冬至的子时，大自然的阳气就开始逐渐升发，此时阳气尚处于极弱的状态，故养生需注重补益阳气。民间把冬至称为“交九”或“数九”，冬至后再过九九八十一天，就会垂柳依依、春风拂面，又到了生机盎然、温暖舒适的春天。人们常说“冬至进补，开春打虎”，到了冬至节气，我们要顺应自然界阳气开始生发的契机，做好养生功课，补足阳气。
冬至民俗北娇耳南汤圆
在北方，每年冬至，饺子是必不可少的节日饭。民谣云：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”传说这种习俗是因纪念医圣张仲景在冬至日为百姓舍药，制作“祛寒娇耳汤”而流传下来的。南方冬至有吃汤圆的习俗，汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。这习俗在江南尤为盛行，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
冬至进补食养温阳固本
1、补气温阳煲
材料：鸡半只，猪瘦肉100克，巴戟天20克，当归15克，陈皮5克，枸杞子30克，生姜3~5片，精盐适量。
制作方法：鸡去除内脏，洗净后切块；瘦肉洗净切块。瘦肉与鸡分别在沸水中焯后备用。将上述食材放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为3~4人量。
功效：温阳健脾补气。
2、萝卜羊排煲
材料：羊排350克，白萝卜150克，陈皮5克，生姜4~5片，精盐适量。制作方法：羊排洗净后剁成小块，焯水备用。羊排与陈皮、生姜一同放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时，再加入萝卜，继续炖煮约30分钟，加精盐调味即可。此为2~3人量。
功效：温中散寒，健脾行气。
3、党参桂圆饮
材料：党参、龙眼肉、麦冬各10克，冰糖适量。制作方法：将党参、龙眼肉、麦冬洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮半小时，加入冰糖调味即可。代茶饮，此为1人量。
功效：健脾滋阴养血。
